Estudiantes de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Corregidora (UTC) obtuvieron el primer lugar en la Feria Mexicana de Ciencias e Ingenierías 2026 (FEMECI), en la categoría de Química y Biología. El evento se llevó a cabo en San Carlos, Sonora, y fue organizado por la Red Nacional de Organismos y Consejos Estatales de Ciencia y Tecnología, reuniendo a jóvenes de todo el país con el objetivo de presentar proyectos científicos y tecnológicos orientados a generar soluciones innovadoras en beneficio de la sociedad.

El equipo conformado por Daniel Guadarrama Frías, Fernanda Zamudio García y Fernando Magallón Mata presentó el proyecto “Efecto antifúngico de biopelícula constituida por productos metabólicos de Leuconostoc mesenteroides spp aplicado a fresa”, asesorado por la docente investigadora Martha Patricia Rivera Guzmán. La propuesta consiste en el desarrollo de un recubrimiento natural que forma una barrera física sobre la fruta, utilizando bacterias benéficas que inhiben el crecimiento de hongos responsables de su descomposición, lo que permite prolongar la vida de la fresa en anaquel.